Til hovedinnhold

Oppskrift på Karmøy-kaka

Baker og konditor-linja på Karmøy Folkehøgskule deler sin favoritt-oppskrift med deg. Karmøy-kaka består av mandelbunn som dekkes av tre deilige lag med krem – ett lag firkløverkrem og ett lag suksesskrem og så ett lag fløtekrem. Prøv den du også!

Tekst: Trude Sandvik, sist oppdatert: 4. februar 2025

Karmøy-kake:

Kakebunn:

9 eggehviter
300 gram melis
300 gram mandler

Fremgangsmåte kakebunn:

9 eggehviter piskes stivt sammen med 300 gram melis. Ta vare på plommene, de brukes senere. Ha tålmodighet! Dette kan ta litt tid.
300 gram mandler males opp i en foodprocessor.
Når den piskede kremen er ferdig, blandes mandlene forsiktig inn og blandingen legges i en smørt langpanne.
Stekes på 170 *C i 30 min.

Gul krem:

9 eggeplommer
2 dl kremfløte
250 gram sukker
2 ts vaniljesukker
300 gram meierismør

Fremgangsmåte gul krem:

De gjenværende 9 eggeplommene blandes med 2 dl kremfløte, 250 gram sukker og 2 ts vaniljesukker i en gryte.
Dette kokes opp under omrøring til det tykner.
Når kremen har tyknet, tas gryta av kokeplaten og du tilsetter 300 gr meierismør.
Avkjøles  i ca 6 timer, eller over natta.

Sjokoladekrem:

200 gram Firkløver-sjokolade
1 1/2 dl sukker
1 1/2 dl kremfløte
100 gram meierismør

Fremgangsmåte sjokoladekrem:

Bland ingrediensene sammen i en gryte.
Alt sammen skal smelte på svak varme (ikke kok opp!).
Denne kremen blir veldig rennende. Derfor er det lurt å sette den i kjøleskapet i en stund.
Smør kremen jevnt utover kaken

Valgfri pynt:

2 x 3 dl kremfløte
Diverse frukt og bær

Fremgangsmåte pynt:

2 x 3 dl kremfløte (altså til 2 kaker, eller en langpanne) piskes og smøres ut over kaken.
Pynt med forskjellige bær og frukt etter eget ønske. Karmøy folkehøgskule anbefaler jordbær, bringebær, blåbær og druer, men dette er avhengig av sesong!

Interessert i mat og baking?

Les mer om matlinjer på folkehøgskole her

Sjekk ut linjene her
420

Mest lest

Discover Norway and Learn Norwegian at a Folk High School

Discover Norway and Learn Norwegian at a Folk High School

Have you ever dreamed of experiencing Norway’s breathtaking nature, learning the language,…

Indøk-student om folkehøgskole: – Perfekte pausen før fem år med…

Indøk-student om folkehøgskole: – Perfekte pausen før fem år med…

–  Hvis jeg hadde gått rett fra videregående og til studier hadde…

Test en universitetsutdanning på folkehøgskole

Test en universitetsutdanning på folkehøgskole

Mange bruker året på folkehøgskole til å tenke over hva de vil…

Halvard (22) jobbet fire år i Nordsjøen før han begynte…

Halvard (22) jobbet fire år i Nordsjøen før han begynte…

Etter flere år i jobb kjente Halvard Birkeland Vaarlid (22) fra Stavanger…

Flere vurderer folkehøgskole enn førstegangstjeneste etter videregående

Flere vurderer folkehøgskole enn førstegangstjeneste etter videregående

Anne Marte Telstø gjorde begge deler.

Mest delt

Nå kan du søke folkehøgskole!

Nå kan du søke folkehøgskole!

Folkehøgskolene har nå åpnet for søknader for skoleåret 2025/2026. Etter 15. november…

Dette er de 10 mest populære linjene på folkehøgskole

Dette er de 10 mest populære linjene på folkehøgskole

Søknadene strømmer inn til folkehøgskolene. Her er de 10 linjene som har…

10 spørsmål og 10 svar til deg som vil søke…

10 spørsmål og 10 svar til deg som vil søke…

Vi får mange spørsmål fra ungdommer som vurderer å søke seg på…

Ikke gjør denne tabben når du søker folkehøgskole

Ikke gjør denne tabben når du søker folkehøgskole

Flere tusen søkere gjør denne tabben når de søker folkehøgskole. Det går…

Årsstudium eller folkehøgskole: Hva skal du velge?

Årsstudium eller folkehøgskole: Hva skal du velge?

Hva er forskjeller og likheter mellom folkehøgskole og årsstudium?