Til hovedinnhold

Street food (halvårskurs vår 2025)

  • Sund folkehøgskole – Inderøy
  • Telefon: (+47) 74 12 49 00
  • E-post: info@sundfhs.no
  • Kurslengde: Halvår — vår
  • Oppstartsdato: 03.01.2025
  • Linjefag: 15 timer/uke
  • Pris: fra 66 000,-
  • Verdigrunnlag:
    Frilynt
    De frilynte folkehøgskolene har verdigrunnlag som ikke tar utgangspunkt i ett bestemt livssyn. De vil gjerne ha elever med ulike interesser og livssyn.
  • Tilbyr: Vegetar, vegan
    De fleste skoler tilrettelegger for matallergier og andre behov. Ta gjerne kontakt med skolen.
  • Miljøsertifisering:
    Debio
    Merkeordning for skoler som har økologisk mat og drikke.
    Fairtrade
    Sertifisering for skoler som tilbyr Fairtrade-merkede produkter og bevisstgjør om rettferdig handel.
  • Sted: Inderøy
Street food er kjapp, billig og supergod mat som ofte forteller noe om matkultur og mathistorie om stedet det kommer fra. Dette er ei allsidig linje for deg som er glad i mat og matlaging.

På denne linjen skal vi kombinere matlagingsteknikker og teori rundt konseptet Street food.

I løpet av skoleåret skal vi tilbringe mye tid på kjøkkenet og vi skal gjennom flere forskjellige temaer:

Miljø og bærekraft

Linjen bygges opp med forankring i ureiste, kortreiste og økologiske råvarer som er en videreføring av de verdier som kjøkkenet på Sund allerede er kjent for. For oss handler økologisk tenkning om å ta vare på jorda.

Gode matopplevelser

Gjennom et år på Street food linja skal elevene få tilberede og spise mat fra flere verdensdeler. Vi lager meksikanske tacos, Japansk Ramen, Peruansk ceviche og steambuns for å nevne noe.

Alt vi lærer gjennom skoleåret er viktig å ta med seg da vi på våren skal sette ting ut i praksis. Da er det vår tur til å tilby Street Food til andre gjester, enten i form av en pop-up restaurant eller en foodtruck. Da får vi også erfaring med at ved alle disse kjappe rettene, kan det ligge veldig mye forarbeid.

Har du en interesse for matlaging og matkultur, og som videre ser for deg en karriere innen faget eller bare vil imponere med kokkeferdigheter på fritiden, det vi lærer er nyttig for begge deler.

Dette vil du lære

Du vil få innføring, kunnskap og ferdigheter i disse temaene: 

  • Matlagingsteknikker
  • Mat fra flere verdensdeler
  • Bruk av sesongvarer
  • Baking
  • Mat fra bunnen av
  • Økonomi
  • Vegetarmat
  • Hygiene på kjøkkenet
  • Lage mat selv til en pop-up restaurant eller food truck

Våre forventninger til deg

At du har en interesse for mat, matlaging og matkultur, men du trenger ikke ha noen spesiell erfaring fra før. 

Sund folkehøgskole er for deg som vil noe. Enten du vet akkurat hva, eller ønsker å finne det ut. Her får du et mangfoldig fagtilbud, engasjerende fellesskap og opplevelser som gjør inntrykk.
Slik får du kunnskap og mot til å påvirke verden!

Linjer ved skolen

Les mer om skolen

Fra kr 66 000,-

Inkludert

  • Undervisning
  • Mat og rom på skolen (romtype: dobbeltrom)
  • Bad på gangen
  • Internett
  • Vaskemaskin
Minimumspris for linja 66 000,-

Du kan legge til (Huk av og se hvordan det påvirker prisen)

Lån og stipend

Summen du må dekke selv 66 000,-
(13 200,- per måned)
Når du takker ja til skoleplassen må du betale et administrasjonsgebyr. Resten av summen betaler du månedsvis gjennom skoleåret. Nærmere informasjon får du fra skolen.

Dette utstyret får du låne av skolen

Kjøkkenfasiliteter og det du trenger av kjøkkenutstyr finnes på skolen. 

Dette utstyret må du stille med selv

  • 2 kokkekniver (1 kokkekniv og en fileteringskniv)
  • Kokkejakke

Kan også være lurt å ta med: 

  • Kokebøker
  • Skrivesaker
  • Sykkel
  • Datamaskin

Street food-linja er åpen for alle, og vi tilrettelegger hvis du har behov for det. Ta kontakt med oss på forhånd hvis det er noe du lurer på

Søk på linjaMer om skolenSkolens nettside

Nyheter

Fra folkehøgskole til jobb som kjøkkensjef

Syriske Zyad kom til Norge for seks år siden. Da han reiste fra hjemlandet som 20-åring, hadde han aldri laget mat selv. I dag er ...

Få gratis skolekatalog i postkassa!

Få katalog med full oversikt over alle folkehøgskoler i posten. Bli kjent med skolene i ro og mak, og diskuter med venner og familie!

Bestill katalogen

Linjer som ligner

Padel og Ski vår 26

Sogndal folkehøgskule
Halvår — vår
18 t/uke
Frilynt

Global Action, vår 2026

Sunnfjord Folkehøgskule
Halvår — vår
18 t/uke
Kristen

Arktisk friluftsliv (vinter 26)

Malangen folkehøgskole
Halvår — vår
Kristen

Rytmisk linje - Musikkproduksjon Vår 25

Manger folkehøgskule
Halvår — vår
Frilynt

Kunst Svalbard - vår 2025

Svalbard folkehøgskole
Halvår — vår
15 t/uke
Kristen

Kreativ halvår vår

Nordvestlandet folkehøgskole
Halvår — vår
15 t/uke
Kristen

Rytmisk linje - Vår 25

Manger folkehøgskule
Halvår — vår
Frilynt

Ekstremsport på Reisefot - Vår 2026

Seljord Folkehøgskule
Halvår — vår
15 t/uke
Frilynt

Multisport X Bali, vår 2025

Rødde folkehøgskole – Trondheim
Halvår — vår
15 t/uke
Kristen

Arktisk friluftsliv Svalbard - vår 2025

Svalbard folkehøgskole
Halvår — vår
15 t/uke
Kristen

Functional Fitness & Vektløfting, vår 2026

Sunnfjord Folkehøgskule
Halvår — vår
Kristen

MUSIKKPRODUKSJON - fra idé til mix (vår-26)

Vefsn Folkehøgskole - Toppen
Halvår — vår
15 t/uke
Frilynt

Ski Vår 26

Sogndal folkehøgskule
Halvår — vår
Frilynt

Musikal Teater, vår 2026

Sunnfjord Folkehøgskule
Halvår — vår
14 t/uke
Kristen