Enkle oppskrifter for gourmetmat på bålet
![](/uploads/2017/02/Grillspyd.jpg)
Skal du ut på tur i vinterferien? Elever på Høgtun folkehøgskole anbefaler å overraske de du ferierer sammen med, og gir deg oppskriften på lekre gourmetretter til bålkosen.
Klassen «Mat, fangst, friluft» ved Høgtun folkehøgskole lager hver uke et nytt gourmetmåltid ute i skogen. De er enige om at mat smaker bedre når den lages og spises ute. Spesielt vanskelig er det heller ikke å lage mat selv fra bunnen av. Her deler de en av sine nydelige retter: Lam tikka med grillspyd og nanbrød. Den passer perfekt på bålet en dag i vinterferien!
Oppskrift marinade:
3 dl yoghurt naturell
4 ts revet fersk ingefær
4 fedd hvitløk (finhakket)
2 ts pakrikapulver
0,5 ts sterkt chilipulver
5 ts korianderfrø (knust)
1 ts salt
sitronsaft fra 1 sitron
![Marinade](/uploads/2017/02/Marinade-1024x576.jpg)
Det er viktig å blande marinaden godt med kjøttet. La det gjerne stå kaldt over natta før det stekes på grillspyd.
Alle ingrediensene blandes sammen i en bolle før kjøttet vendes i marinaden. Dette kan gjerne stå kjølig over natten. Kjøttet tres på grillspyd før de stekes på høy varme. Kutt opp grønnsaker etter eget ønske, som grilles sammen med kjøttet. Klassen foreslår paprika og løk som sine favoritter.
Grillspydene spikker du selv av pinner du finner i skogen, eller du har med deg egne i sekken.
Oppskrift nanbrød:
800 g hvetemel
3 ts sukker
2 ts salt
1 ts bakepulver
3 dl melk
3 dl yoghurt naturell
30 g gjær
Deigen til nanbrødet tilbereder du før du går på tur, og har den med deg i sekken. Ha mel, sukker, salt og bakepulver i en bolle. Varm melk og yoghurt til kroppstemperatur før gjæren røres i. Ha gjærblandingen i melet og rør sammen til en deig. Kna deigen til den er elastisk og smidig. Tilsett mer mel om nødvendig. La deigen heve i 4 timer.
Del opp deigen i passe emner klapp ut avlange kaker ca 0,5 – 1 cm. steker på en varm panne i klarnet smør.
Vi håper det smaker!
Mest lest
![NTNU-professor om folkehøgskole: – Har blitt viktigere for unge i…](/uploads/2024/03/SK-500x330.jpg)
NTNU-professor om folkehøgskole: – Har blitt viktigere for unge i…
Professor ved NTNU, Steinar Krokstad, mener folkehøgskole for mange er et år…
![Johannes og Erlend anbefaler flere gutter å velge folkehøgskole](/uploads/2024/03/IMG_20240307_152121_MP-500x330.jpg)
Johannes og Erlend anbefaler flere gutter å velge folkehøgskole
Johannes Ek-Stenmo (20) og Erlend Julian Våbenø (19) søkte begge et avbrekk…
![Madelén (31) begynte på folkehøgskole etter juristutdannelsen](/uploads/2024/05/Studio-1-Madelen-500x330.jpg)
Madelén (31) begynte på folkehøgskole etter juristutdannelsen
Følte seg ikke klar for arbeidslivet.
![Norges tøffeste-Inga om folkehøgskole: – Beste året i mitt liv](/uploads/2024/06/427377483_425148730185559_1260557194766752927_n-e1718183996835-500x330.jpg)
Norges tøffeste-Inga om folkehøgskole: – Beste året i mitt liv
– Folkehøgskoleåret ga meg mye erfaring innen trening. Det var der jeg…
![Dennis Vareide om folkehøgskole: – Det faglige nivået er imponerende](/uploads/2024/03/Egmont-People-Profiler-March-2021_Zervos-1340-500x330.jpg)
Dennis Vareide om folkehøgskole: – Det faglige nivået er imponerende
Youtuber Dennis Vareide mener folkehøgskole kan brukes som et steg inn i…
Mest delt
![Ta sommerferien på folkehøgskolenes sommerhoteller](/uploads/2024/05/Lofoten-500x330.png)
Ta sommerferien på folkehøgskolenes sommerhoteller
Blir det Norgesferie i sommer? Da bør du sjekke mulighetene for å…
![Se alle folkehøgskolenes ledige restplasser](/uploads/2023/04/Karmoy-Torkild-Groven-ute-reise-europa-2-500x330.jpg)
Se alle folkehøgskolenes ledige restplasser
Har du enda ikke søkt folkehøgskole? Da har du muligheten nå. Folkehøgskolenes…
![Dette er de 10 mest populære linjene på folkehøgskole](/uploads/2023/01/FHS-Nord-Norge-ute-vinter-friluftsliv-fjell-topptur-jente-hund-klem-dyr-500x330.jpg)
Dette er de 10 mest populære linjene på folkehøgskole
Søknadene strømmer inn til folkehøgskolene. Her er de 10 linjene som har…
![Disse ti tingene bør du vite om opptaket til norske…](/uploads/2023/02/Karmoy-Torkild-Groven-ute-host-idrett-kajakk-bat-gruppe-lek-1-500x330.jpg)
Disse ti tingene bør du vite om opptaket til norske…
Folkehøgskolene har ingen søknadsfrist. Det er likevel lurt å søke nå.
![Søknadene strømmer inn](/uploads/2021/01/Lundheim-Vigdis-Dikkanen-500x330.jpg)
Søknadene strømmer inn
Det er travelt på folkehøgskolene i disse dager. Tusenvis av søknader skal…